Departamento: Iriondo
Año de fundación:1874
Fundador: Julián de Bustinza
Santo Patrono: Santa Teresa de Jesús
Fecha festividad: 15 de octubre

La ciudad de Tortoras se encuentra sobre la ruta nacional Nº 34, a 56 km. de Rosario y a 43 km.al noroeste de C. de Gómez
En principio se le había dado el nombre de Colonia Santa Teresa pero, a los fines de evitar confusiones con otras poblaciones de igual denominación se cambnió por el de Totoras concordando con el de la estación del ferrocarril. El nombre asignado proviene de la planta palustre o anfibia "totoras" o "totora", muy común en esta región de la Pampa Húmeda de Argentina.
El 27 de junio de 1855 se autoriza la construcción de la estación ferroviaria que se logra concretar 10 años después bajo la dirección del ingeniero norteamericano Wheelwright y finaliza su obra el 18 de mayo de 1870 inaugirando el tramo final del ferrocarril Central Argentino
Hasta 1857 las tierras de esta zona eran llamadas patriolengas, como se denominaba después de la independencia a las tierras fiscales. En 1857 la Legislatura sanciona una Ley mediante la cual se ofrecía la venta de tierras públicas destinadas a la colonización agrícola, que en esta zona se fue poblando por inmigrantes italianos gracias a la intervención de Don Julián de Bustinza, fundador del pueblo.

De acuerdo con el primer Censo Provincial de 1887, la población total era de 2808 habitantes, de los cuales el 88% residía en la zona rural y el 12% en el núcleo urbano de Santa Teresa.
En el año 1965, Totoras fue declarada Capital Nacional de la Leche y sede de la Fiesta que se celebra, todos los años, el primer sábado de diciembre. El 22 de agosto de 1985 fue declarada ciudad por ley N° 9668 de la legislatura provincial.

Algunos apellidos de primeros pobladores:
Alzugay-Arroyo-Bertero-Bertino-Bertodatti-Bianchi-Borella-Borsatini-Bosoni-Bosque-Bussana-Cagliere-Canovari-Cavaltini-Corcia-Corsi-Dagglio-Delfonchio-Drovetta-Druetta-Ferrari-Fietto-Forzziatti-Galeano-GardeniaGarita-Gómez-Grilloni-Maggi-Mantelli-Martini-Maino-Nesozi-Palenque-Parchi-Pecora-Peña-Santi-Semini-Soldini-Spinazzi-Ratto-Riva-Taraffa-Torti-Trigo-Trosero.



DATOS DE INTERÉS
Municipalidad: Arenales 984, esq. 9 de Julio(C. P. 2144)
Teléfono: 03476 460040 / 460469 / 460200 / 460255
E mail: intendente@totoras.gov.ar
Página web: http://www.ciudaddetotoras.gov.ar/
Fuente: Sr. Hermes Abel Navarro, webmaster de Pampa Gringa (2003)